ETHICLE(エシクル)
あなたと地球のことを考えた器

「軽くて割れにくい、それでいて環境にも優しい食器が欲しい」
エシクルはそんな飲食店様の声から作られました。

伐採対象となった天然の竹材を使用し、
独自技術のガラスコーティングを施すことによって、
使いやすさと耐久性を実現。お料理を提供する人にも、
召し上がる人にも、そして地球にも優しい食器が誕生しました。

今回は、ETHICLE(エシクル) の食器について紹介します。

ETHICLE(エシクル) あなたと地球のことを考えた器

エシクルは、料理を提供する人、食べる人、そして地球にも、
皆に優しい食器というコンセプトで生まれました。
ここでは、エシクルのコンセプトにそってこめられたやさしさを
詳細に解説していこうと思います。

従業員様の負担を軽減

●業務用食器洗浄機に対応
●ガラスコーティングで驚きの汚れ落ち
●超親水性だから乾燥が早い
●軽量だから提供もラクラク

まずはじめに、エシクルは独自のガラスコーティング技術で
従業員様の作業負荷を軽減する工夫が施されています。
これにより、天然素材を用いた木製食器などの課題であった
傷つきやすさを解決し、業務用食器洗浄機の使用も可能に。

親水性が高く、水滴が滑るように流れ落ちるので、
洗浄後の乾燥も早く、従業員様の作業コストが大幅に軽減します。

また、陶器やガラス食器と比べて非常に軽いため、
提供の際の従業員様の負担を軽減します。
万が一、落としても割れることが無いため、
安心安全かつ廃棄コストの心配が大幅に低減します。

お客様の食を豊かに

●手触りや口当たりに天然素材の温もりを
●非石油素材の塗料だから嫌な臭いがしない
●熱伝導率低いから熱い料理でも安心
●割れにくいから安心安全

次にお客様の食事に対する工夫についてです。
竹製食器はガラスや陶器の器と比べ、熱伝導率が大幅に低いため、
熱い料理や飲料の提供時も持ちやすく、安全快適に行えます。
そのためお料理が冷めにくいので、出来立ての美味しさが長時間持続します。

また、食器の塗装に使用する塗料は非石油素材を使用しています。
嫌な臭いがしないため、お料理本来の味を美味しくお召し上がり頂けるのもポイントです。

地球にやさしい素材

●生育しきった竹素材だけを使用
●ガラスコーティングは天然素材を使用
●SDGsに取り組むことができる
●10倍の耐久性でリデュースを実現

最後に、地球に配慮した工夫についてです。
エシクルの材料は基本、竹素材を使用いたします。
竹林は成長速度が速く6ヶ月で大人となりますが、老いるのも早く、CO2吸収率が悪くなります。
そのため、成長した竹は早く伐採をし、次の芽が育つように環境を整備する事が必要になります。
エシクルは生育した材料を無駄なく使用し、CO2吸収に貢献できる環境を提供しております。

また、使用しているガラスコーティング塗料も、土に還る原材料を使用しています。
表面塗装に使用しているガラスコーティングは無機質(非石油)で、
地球の物質として酸素の次に多い天然素材を用いることで
土に還るという自然の法則に従っております。

●嬉しいポイント:経年劣化した場合、再塗装できます（別途見積り）

また、こちらの商品はガラスコーティングの再塗装が可能です。
経年劣化した場合、再塗装を行う事で循環型の提供システムを構築しております。
ガラスコーティングを施すことで製品の耐久性が10倍以上になり、
再塗装して長く使えるからこそ、環境にもやさしい商品になっています。

※ご利用に際しての注意点※

１、電子レンジのご使用は出来ません。木材が膨張してガラスコーティング被膜が剥がれてしまいます。
２、硬い物質にぶつけたり、硬い物と重ねたりしないでください。
製品が凹み塗装膜が破れてしまう恐れがございます。
３、長時間水に浸しても問題はございませんが、出来れば8時間以内を目安に乾燥をお願いします。
４、業務用洗剤もご利用頂けます。漂白剤による付け置きは極力御控えください。
５、ご使用期間、洗浄頻度によりますが、表面の水滴が超撥水加工から親水性へと移行致します。
親水性になると食器洗浄後の水切れが速くなる効果がございますので良い変化としてご理解ください。
６、製品の表面加工は、カレー粉などのターメリックやワインの色染みも発生しない仕上げのため、
ご利用に際しては安心してご利用頂けますが、万が一、ご利用中に製品の変色、変形がございましたら
お取替え致します。
７、熱いもの(スープや揚げ物)も直接乗せても問題ございません。(表面瞬間耐熱温度は350℃です。)
但し、高温で揚げ物を揚げた油を直接入れたり、直火に直接あててしまうと劣化が早くなりますので
ご注意ください。
８、ガラスコーティング塗料は石油由来の材料ではなく、天然素材であるケイ素を主原料としており、
万が一体内に入ってしまった場合でも身体に影響を与える事はございません。
９、ご使用時にお客様によって故意に破損された場合、保証対象外となります。
10、表面塗装が経年劣化によってれた場合、修理は可能でございます。
再塗装を行いご提供させていただきます。 (別途費用が必要になります。)
11、製品は天然素材のため、同じものでも表面のデザインが全て異なりますが、
この不揃いが天然素材の良さであり、加工はハンドメイドのため、サイズも若干差異はございます。
ご理解をお願い申し上げます。

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まるで本物『FRIMO』のメラミン食器は
バリエーションも豊富です。

天然木・陶器などの食器は重かったり、割れてしまう心配がありますよね。
天然木・陶器は重厚感があるので当然です。
その代わり、もちろん本物にしかない良さがあります。
それでももっと気軽に使いたい、本物みたいなオシャレな器が使いたい。

そんな時にぴったりなのが、『FRIMO』のメラミン食器です。
本物と見違えるほど素材の質感を活かしたプレミアムメラミン食器。
今回は、まるで本物『FRIMO』のメラミン食器の紹介です。

『FRIMO(フリモ)』とは

『FRIMO(フリモ)』は1977年に台湾で創業されたメラミンブランドです。
アメリカやイギリスでメラミン食器のリーディングカンパニーとして地位を築き、
現在では5つ星ホテルや高級レストランなどで使用されています。
まるで本物の木材や大理石と見違えるほどに、
素材の質感を活かした洗練されたデザインです。

■POINT１、嬉しい食洗機対応！

うれしいポイントととして、『FRIMO』の1番の利点は食洗機使用可能な事！
天然の素材と比べて、衛生的で管理が簡単です。
陶磁器などと比べ欠けにくく扱いやすいことも特徴です。

■POINT2、バリエーションが豊富

さらにうれしいポイントととして、フリモ(FRIMO)の食器は
バリエーションも豊富です。
さまざまな種類があると、同じ種類を使用して統一感を出したり
種類を変えてさまざまな使い方ができたりと使用シーンの幅が広がります。
では、どんな種類があるのかバリエーション別にご紹介いたします。

ウッド調

天然木の商品だと、湿気の多いところで保管するとカビてしまったり、
乾燥で割れが生じてしまったりとお手入れが大変ですが、こちらはその心配がありません。
木目が綺麗に再現されていて、お料理を乗せると見映えを格段に引き立ててくれます。

大理石調　ブラック

まるで大理石のようで高級感が演出でき、
実物に触れるまで本物と思ってしまうほどの質感です。
野菜やフルーツなどの鮮やかな色とのコントラストを楽しめます。

大理石調　ホワイト

優しい色合いのマーブルホワイト。
こちらはお肉料理や、パンが合いそうです。

『FRIMO』メラミン食器の注意点

電子レンジ・オーブン・刃物は使用不可となります。
かならず調理後のお料理を盛り付けるなどの用途でご利用ください。
また、刃物類の使用でメラミン素材が傷つく可能性がございます。
こちらもご注意ください。

いかがでしたか？
ぜひお好みのアイテムを見つけてみてください。

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ご家庭でも！お店でも！
マルチに使えるカッティングボード！

いつもアイデアノートをご覧いただき、ありがとうございます。
本日はシーンを選ばずに使用できる
オシャレなカッティングボードをご紹介いたします。

KEVNHAUN スクウェアカッティングボード＆ランチトレイ

今回ご紹介するのは、北欧デンマーク発祥のキッチンブランド
KEVNHAUN（ケブンハウン）のお洒落なカッティングボードです！

 

■カッティングボードとは？

カッティングボードと聞いて「？？？」
と浮かんだ方もいると思いますが、
海外でいうところの「まな板」と思っていただければ大丈夫です！

こちらのケブンハウンのカッティングボードは
両面使用ができるため、片面はまな板
片面をトレーとしての役割にご活用いただけます。

[サイズ]380x215xH20mm
[素材]天然木(アカシア)

■腐りにくく丈夫なアカシアの木を使用

大きなポイントとしては、今回ご紹介しているカッティングボードは
天然のアカシアの木を使用しています。
アカシアは風合いもさることながら、腐りにくく丈夫で
木の木目により色の濃淡があるため汚れも目立ちにくいという特徴があります。

アカシアの木は古くから船の材料や食器として使用されており、
人間と関わりの深い木でだそうです。
おっと。。。
反れてしまったのでアカシアの説明はこれくらいにしまして。。。

実際にカッティングボードの使い方をご紹介します！

今回の使用例として、私はバケットを乗せてみました。笑
ただでさえ美味しそうなバケットが、カッティングボードとマッチして
より一層美味しそうに見えませんか？？

食卓に華を添えるアイテム間違いなしです！
単純な使い方で、申し訳ありません。。。。汗

他にもサラダを一緒に乗せてカフェのプレート風にしてみたり、
裏面をまな板として使用したりとオールマイティに使用していただけます！
ご自宅でホームパーティをする際の盛り付けのお皿などにも使えますよね！

飲食店様に向けては
お客様にリコメンドしたいオススメ食材（生のお肉やお野菜、パスタなど）を
カッティングボードに乗せて、実際にプレゼンテーションされたりすると
目でも楽しんでいただけるのではないでしょうか。

いろいろとアイディアが出てきましたが
様々な使い方が出来る妄想が膨らむのも良いキッチンツールの魅力ですね！

いかがでしたか？
是非この機会にあなただけのカッティングボードと出会って
食卓やお店に華を添えてみてはいかがでしょうか？？

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みなさん、グラスドームをご存知でしょうか？
その名の通りガラスのドームフタをかぶせることで
中身の印象に特別感を出すアイテムです。
（インスタなどのSNSでも話題のディスプレイアイテムです！
#glassdome検索で、様々な使用例を拝見できますよ＾＾）

attaでも、ディスプレイ用のダルトン製のグラスドームを
いくつか取り扱っておりますので、
今回は、話題のグラスドームのご紹介をいたします！

各グラスドーム紹介

 

■縦長ドーム型

こちらは、取っ手が無いタイプの縦長ドーム型グラスドームです。
取っ手が無いので、お花や植物などを入れると
まるでスノードームのようにディスプレイできます。

小さいサイズもありますので、ドールの飾りにもピッタリです。

※写真はイメージです。

 

■取っ手のついた使い勝手の良いドームタイプ

こちらのグラスドームは、取っ手が付いた丸型ドームタイプです。
取っ手がついているので、食品関連のディスプレイにも向いています。

ひとつご注意点があります。ダルトン製のグラスドームの土台は、
コーティングされていない木製トレイとなっていますので
食品に使用する際は、木に油分が付いてしまうおそれがあるため
必ず紙やお皿にのせて置いてくださいね！

ガラストレイなど、可愛いお皿でディスプレイしても素敵ですね！

 

■とんがった形のおしゃれなタイプ・グラスローシュ

こちらは、丸型ドームよりも高さがある取っ手がついたタイプのグラスドームです。

高さがあるので、背丈の高い植物などを入れても見栄えします。

カフェやレストランでの店舗ディスプレイにはもちろん
個人使用にもピッタリなディスプレイアイテム！

いつもとは一味違う演出に
グラスドームはいかがでしょうか？＾＾

＞グラスドーム一覧ページへ

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クレーバートングが今売れてます！

クレーバートングが今、売れてます。
入荷の知らせをするたびに即完売してしまう人気トング。
先日行った焼肉屋さんでも使われていました。

今回は、人気のクレーバートングのご紹介をいたします。

クレーバートングの特徴

 

■特徴１：自立して便利！

クレーバートングの特徴は、通常のトングと違い
トング単体で自立するので、テーブルに先端部がつかないところです。
衛生的で安心ですね。
料理の最中など、意外と置き場所に困るトングの
痒いところに手が届く商品です。

■特徴2：先端部が薄く、細かい作業も得意

クレーバートングのポイントのひとつに、先端部の薄さがあります。
トングの先端が薄くなっているため、お肉や生ハムなどが取りやすく
サラダやお料理の盛り付けにも大変便利です。
ステンレス製なので、お手入れがしやすいのも嬉しいポイントです。

■特徴3：握りやすく、先端に力をこめやすい

鉄板にこびりついたお肉などは、
剥がすのが難しかったりしますよね。

その点、こちらのトングはまるで菜箸のように細かい作業も得意とし
さらにトング自体が握りやすく、力をこめやすい形状になっているため
鉄板のお肉を剥がす作業なども、とても楽にこなせると思います。

まさにクレーバーなトングです。

お店で使い易かったから、と
マイトングとしてご自宅用にご注文いただくこともございます。

■サイズは全部で3タイプ

クレーバートングのサイズ展開は全部で３タイプあります。
トングの大きさは
・エコノミータイプ(240mm)
・小タイプ(267mm)
・大タイプ(315mm)

中でも一番人気はダントツでエコノミータイプ(240mm)です！
有難いことに100本、200本まとめてご注文されるお客様も多くいらっしゃいます。

３タイプのトングの違いは、トング自体の大きさですが
エコノミータイプのみカーブの箇所の形状が異なります。

大きさが、大・小タイプに比べコンパクトな作りなので
握りやすく広げやすい最適な形状として、変化が付いています。

3サイズを並べてみるとこのような感じ。
大まかなデザインの変化はありません。

持ち心地もよく、軽い力で先端を挟み込むことができます。
スタッフの主観ですが、大タイプよりも小さいタイプの方が
より軽い力で挟み込める気がします。

いかがでしたか？
クレーバートングは人気アイテムのため
ご注文はお早めに！
ぜひお試しください。

＞トング・菜箸一覧へ

 

カトラリーに差をつけるなら「表面処理」で
イメージがガラリと変わります！！

お店の必需品、カトラリー。
中でも定番中の定番であるシルバー食器は、その表面に
特殊な加工を施すとイメージが大きく変わります。

attaでご用意しているアルビ(ALBI)パッシー(PASSY)シリーズのカトラリーは
お客様のご要望次第で、カトラリーの表面処理加工をお選びいただけます。

ステンレス洋食器の表面に施す「表面処理加工」は
一般的な銀メッキ・金メッキ以外にも様々な加工がございますので
今回は、そんな「表面処理」の一例をご紹介致します。

アルビ(ALBI)パッシー(PASSY)シリーズの選べる表面加工処理の特徴

 

つや消しサンドブラスト加工

 

　つや消し効果で高級感を出すには
『サンドブラスト』加工　

 

光沢感がない仕上がりをお求めの方にオススメです。
通常のつや消し仕上げより目が細かい仕上がりになる
サンドブラスト加工仕上げのカトラリーは、
あえて艶を出さない落ち着いた仕上がりを演出できます。

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オススメアイテム

 

派手すぎないメッキ加工

 

　清楚な華やかさ！
『ピンクゴールドメッキ』加工　

 

ゴールドはちょっと派手すぎる・・でも、シルバーだけじゃ味気ない・・。
そんな方には、ピンクゴールドがオススメです！
ピンクゴールドの色味は、ゴールドの中でも
少し落ち着いた色味になりますので、華やかさの中に清楚な印象を与えます。

大切なVIPのお客様専用として、
プレゼントや引き出物としてぜひお勧めです！

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オススメアイテム

 

ピンクゴールドメッキ加工+サンドブラスト加工

 

　メッキ加工に落ち着きをプラス
『ピンクゴールドエレガント』加工　

 

きらびやかなピンクゴールドメッキ加工の上に
さらに、サンドブラスト加工を加えることで光沢を抑え
よりシックなピンクゴールドに仕上げた加工がこちら、
ピンクゴールドエレガント加工です。

ピカピカとした光沢とは違った落ち着きある色味と
サンドブラスト特有の手触りでエレガントな雰囲気を演出します。

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オススメアイテム

 

黒色のメッキ+ワンポイント金色のメッキ加工

 

　いぶし銀な高級感！
『黒クロムメッキ＆部分金メッキ』加工　

 

黒色クロムメッキと部分金メッキを組み合わせることで
渋さのある高級感が生まれます。
金メッキをアクセントのワンポイントに使用していることがデザインを上品にし
業態を選ばず、すべてのレストランに自信を持ってお勧めできる加工です。

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オススメアイテム

 

ブロンズメッキ加工

 

　重厚な存在感！
『ブロンズメッキ』加工　

 

どっしりとした重厚感が漂うブロンズメッキ加工。
和食系の食器とも相性がよく、和食店には特にお勧めです。

※こちらのモデル写真は、カトラリー「匠」シリーズに展開している凹凹した加工が
施されたカトラリーで、ブロンズカラーのメッキ加工によるものではありません。

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オススメアイテム

表面加工処理の指定の仕方

表面加工をご希望の場合、アイテムページの
「表面加工処理の種類を選ぶ」プルダウンから
お好みの加工をお選び下さい。

お選びいただくと、加工料金がプラスされた価格が表示されますので
必要本数を入力し、そのままカートに進んでいただければご注文完了となります＾＾

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いかがでしたか？
今回こちらでご案内をさせていただいた加工は一例です。
加工はすべて日本国内、ステンレス加工の産地、
新潟県燕市で行っております。

こちらに記載のない加工も承れる場合がございますので
何かご希望の加工がございましたらぜひお問い合せ下さい。

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