月別アーカイブ: 2014年4月

Vol.10 「ロゴ+αで発信力アップ!」

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ゴールデンウィークの真っ只中、皆様いかがお過ごしでしょうか?
東京では行楽地が賑わい、夏のような気温に半袖の方を見かけるようになりました。

夏といえばお祭りやイベントが楽しみな季節です。
イベントに合わせて特別のメニューを作ったり
歩きながら食べやすい物を考えたり
どこのお店でも夏を楽しんでいるのではないでしょうか?

そこで、今回お伝えしたいのは
「いつもと違うお店の一面を見せ、発信力をアップさせる」です。

発信力とは?

発信力はお客様にお店を認識してもらい、
「あのお店、行こうかな?」と思わせるきっかけになります。
街にある看板、ポスターはその1つです。

発信力を強める方法

例えば、
1、「お祭りの期間なのでいつもと違った雰囲気にして目立たせたい。」
2、「他のお店みたいにグッズ展開をしていきたい」
といった場合。

発信力で一番活用されるのは
名刺や看板には当然のように用いられている、お店のロゴです。

1、「お祭りの期間なのでいつもと違った雰囲気にして目立たせたい。」
→→→夏だけロゴやTシャツの色を変えてみる。

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夏なのでカラフルにしてみました。
ヴィヴィッドな色だとキツすぎるので抑えた色にしました。

2、「他のお店みたいにグッズ展開をしていきたい」
→→→ロゴと色、パターンを合わせてみる
→色を展開してみたり
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→模様と合わせたりして試してみる。
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いかがですか?
自分のお店のロゴをもう一度見直すと
沢山魅力がつまっている事に気付くはずです。

attaではグッズの他、ロゴ作成サービスを行っております。
お店の顔となるロゴのデザインを再度作り直すのも発信力を高める一つの手段です。

また、attaではグッズ展開に必要なマグカップやタンブラーなど、
オリジナルグッズを沢山揃えていますので合わせてご覧ください。

  

Vol.09「メニュー開発のポイント」

メニューを決めるポイント

お店のコンセプトと同様
お客様に提供するメニューを決めるのはとても重要になります。

もしお店の特徴が、内外装の空間デザインや接客だとしても
飲食店である以上、お客様にご満足いただけるメニューを
提供することは至上命題となります。

・お店のコンセプトに合ったメニューであるか?看板メニューはあるか?
・オリジナリティーはあるか?ネーミングセンスはあるか?
・味だけではなく、視覚や聴覚など5感をくすぐるメニューか?
・食材の仕入や原価率、提供時間などを考慮し、それが現実的なメニューか?

これらがメニュー開発の重要な要素になります。

メニューの原価率を算出する

美味しい料理をお客様に提供する為には
利益確保も重要になってきます。
原価率は売値の約30%程度になるような価格設定が目安になります。
(飲料であれば、20~25%程度です)
1品あたりにかかる原価率は使用する食材の細かい単位
[g / cc / ml / 枚数]まで、仕入のコストから算出します。

売上

また、メニューは売上に直結するツールでもあります。
各メニューの1ヶ月あたりの出数(見込み)を合計すると1ヶ月の売上が予測出来ます。

同じく、各メニューの原価に出数をかけた合計から仕入れコストが予測出来ます。
予測した売上から仕入れコストを差し引くと、粗利を算出出来ます。
(あらかじめ、約2~3%程度の食材ロス率も計上しておくこともおすすめします)

仕入れと一言でいっても産地や時期により値段が変ってきますので
メニュー決めはとっても重要でシビアな時間になります。
お客様に美味しい料理を出す為には時間を惜しまず費やしたいものですね。

いよいよ次回は「はじめてのお店作りまとめ」です。

母の日には特別なありがとうでおもてなし

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東京では、緑が多くなりどんどん温かくなってきました。
ゴールデンウィークも近づいてきて
これからの季節が楽しみになってきましたね。

さて、5月11日は母の日です。
今回は、attaならではの母の日のおもてなしをご紹介いたします。

特別なプレゼントでお客様のありがとうをお手伝い

日ごろの感謝をこめてお母さんとお食事に♪
お母さん想いなお客様へ、お店側からありがとうのお手伝いを。
そんなときにおすすめしたいのが、フォトフレーム。
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「Happy Mother’s Day」の彫刻の入ったオリジナルモデルです。
爽やかなウッドフレームがお客様のありがとうを素敵に演出してくれます。
お店にくるお母さんとお客様を撮影してフォトフレームに入れてお渡しすれば
きっと喜んでいただけるはずです。

また、母の日用メッセージカードもご用意しております。
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お菓子屋さんや雑貨店、カフェでメッセージカードを店頭にディスプレイして
商品をご購入いただいたお客様にカードをお渡しする。
お客様のありがとうをさらに素敵にお手伝いできます。

お母さんを想って行動し、プレゼントを渡す。
きっとお母さんにとって忘れられない思い出の1ページになることでしょう。

他にもattaでは母の日グッズ多数ご用意しています。

自分のお母さんへ。
お客様のお母さんへ。
日ごろのありがとうをカタチにして特別な一日をお過ごしください^^

【attaキャンペーン】Happy Mother’s day

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世界に一つだけのギフトでありがとうを伝えよう!

5月11日(日)は母の日です。
atta では母の日に向けたギフトをリリースしました!
日頃の感謝を込めてお母さんにプレゼントをしてみてはいかがでしょうか。

atta オリジナルデザインの母の日アイテムは
マグカップやグラス、エプロン、フォトフレームなど
気軽にプレゼントできるものをご用意いたしました。
ギフトのデザインに合わせたメッセージカードや、シールもご用意しています。

母の日商品ラインナップ

それぞれの商品はオーダーしていただいてからプリントや
彫刻を施すため、お母さんのお名前や入れたいメッセージを
各アイテムに入れることができます。
他では買えない、世界に一つだけのプレゼントになります。
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特にオススメのエプロンとマグカップをご紹介します。

エプロン
よりいっそう美味しいお料理を作ってもらえるように
普段使いのエプロンにお名前を入れてプレゼント!

刺繍でお名前を入れるエプロンとデザインが
プリントされたエプロンからお選びいただけます。
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マグカップ
「I ❤ MOM」 と 「SUPER MOM!」の2種類のデザインをご用意しました。
お母さんに届けたいメッセージをお選びください!
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お求めいただきやすいように母の日アイテムは、全品送料無料となっています!
ぜひ他の母の日アイテムもチェックしてくださいね!
母の日キャンペーンページへはこちらから

Vol.09 デザインします!「おまかせコース」が登場

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すっかり春めいて来ましたね!
4月といえば、これからに向けて「ああしよう、こうしよう」と考えを巡らす時期でもあります。
今回は、デザインをattaが行う「おまかせコース」についてご紹介いたします。

おまかせコースってなーに?

印刷を注文する際、印刷するデータが必要になります。
大きく2種類に分けられます。
・お客様がデータを作成 → 印刷会社が印刷
・デザイン会社がデータを作成 → 印刷会社が印刷

データを制作するにはデータ制作のアプリケーションが必要になります。
メジャーどころですと、Adobeのイラストレーターや、officeのwordなど
他にも沢山あります。

「制作出来るアプリケーションがない。。」「メニューが作りたいけど、どう作るの?」
とお悩み方向けにご用意したのが「おまかせコース」です。

注文方法

スタンダードなご依頼の場合、このような注文の流れになります。

 1、注文したい印刷物を選ぶ

今回は縦長のドリンクメニューを注文してみます。

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 2、右側の「1.おまかせコース」をクリック

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 3、必要事項を記入し「お問い合わせ内容」に制作内容を記入する。

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内容を記入し、注文を確定してください。
注文内容の確認後、attaフタッフから連絡をさせていただきます。
いくつかの質問とご要望をヒアリングさせていただき、データ作成に入ります。

 4、attaから校正が送られてきます。

ヒアリングからしばらく待つと、データが送られてきます。

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文字に間違えがないか確認します。
それが終われば校了です。
あとは印刷して納品を待つだけ!

注文方法〜裏ワザもご用意しております〜

…おまかせコースは分かったけど、注文も教わりながらしたい!
という方。お気軽にお電話ください。
attaスタッフがお客様に合ったアイテムとコースをご提案いたします!

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