さて、Kさんのイギリス篇に続き
今度は店長Nが見てきたイギリス編第一弾！
看板をメインにたっぷりと撮影してきてもらいましたが
看板篇は次回に持ち越し！

今回はまったりとテーブル周りでの発見レポートをしていきます＾＾

ちなみにこちら、ユーロスターの発着駅である
パンクラスステーションです
かの有名な、ハリーポッターの駅である
キングスクロスステーションの隣駅だそうです

「隣駅」というのがN店長の旅っぽくていいですね
それではいきましょう！

テーブル周りのヒント

いきなりですが、どどーん！！

ホカホカごはんに目玉焼き♪
色とりどりの・・・・って、

・・・んん！？

ごはん！？！？

今回イギリス編だよな・・・・

あ！！！

wagamama・・・・・ワガママ！？

Nさん日本料理屋いったんや！
イギリスで！！！

それにしてもスタイリッシュなランチョンマットですね
プレートを軸に食材を色分けしたグラデーション
シンプルなのにかわいいデザインです＾＾

こちらは肉と野菜たっぷりの・・・塩ラーメンでしょうか？
（左側にshirodashi ramenと書いてありました）

こんなに野菜入ってるの！？と思いきや
ラーメン脇にスムージーがさりげなく溶け込んでいたので
スムージーの中に入っている野菜も含まれているのでしょうね？
まさかラーメンがこれほどオシャレに表現されるなんて・・・

それにしてもラーメンとスムージーって食べ合わせいいのでしょうか？
試したことがありませんが、後味さっぱりでよさそうです

・・・ね？

こちらはステーキプルコギだそうです
(あれ？プルコギって日本食・・いや、これぞwagamama)

写真を見ながらすでに変な汗が出てくるほど
大量の赤い粉末と刻まれた唐辛子に脅威を覚えつつ
「こいつ辛いんやで」という主張も同じレイアウト内で
しっかり表現しています

デザインって面白いですね
なぜイギリス編の記事なのに、日本食のお店のメニューを
３つも紹介してしまったのでしょう？

・・・・・すみません
おいしそうだったのでつい載せてしまいました

そしてこちらがメインメニュー！
シンプルですっきりしているのに何点か写真を添えることで
やわらかい雰囲気を作っています

メニューに写真が載っていることに慣れている私たち日本人ですが
これはわかりやすい表現をしようとする日本人特有の
やさしさのようなものの表れなんだとか・・
（アジア圏の国は写真を載せているお店が増えていますね）
これぞ「omotenashi」というやつですかね・・・！？

海外の場合だと、レストランのメニューが文字だけの場合がほとんどで
お店が高級になればなるほど、そもそもメニューがない店も多いそうです
（これは日本もですが）

写真を載せていると、「写真のとおりじゃない」「分量が全然違う」など、
ちょっとした口論になることも多いんだとか・・・

話がずれました！（汗）

そうだそうだ、文字にちょこっと写真が載ってて雰囲気がやわらかいですね〜
と言った話をしていたんでしたね
うん、遠く離れたイギリスでもジャパニーズスピリッツが光ってます

「よし、いい感じにまとまった！！！」

・・・と、思いましたがもう一点だけありました
名入れナフキン！！！

ナフキンスタンドなどに格納しているナフキンは、無地でもとても
使いやすいですが、こうしてお箸やフォーク、スプーンなどの下に敷く場合
お店の名前やロゴでブランディングしていると印象にも残りやすいです
ナフキンに箸が載っている感じはとても斬新で海外っぽくもありますね！

長引いたのでそろそろお店を変えますね！

◎こんなのアッタ！

さて、お店変わってメニューブックです
おぉ！？何やら斬新なデザインですね

こちら中央下にお店の空押し印刷
右側にシルバーの箔押し
上側にイラストのプリントとニス塗り・・・？

すごいです、まさに印刷技術のアンサンブル！
オリジナリティあふれています

こちらのメニューブック、なんと背表紙にまでプリントが施されてる！
いやしかし、メニューブックの話とは少しずれますが
こちらの写真、アングルもうちょい低めで見てみたいところ・・
とてもエッジの効いた写真ですね！採用します！（笑）

さておきメニューブックを開いてみるとこんな感じ

・・・・！！！！？

と、鳥ですね！鳥・・・・・？
この鳥をめくった先にどんな世界が繰り広げられているのか
表紙のデザインからして個性的なお店なだけに
こういう遊びができてしまうのも魅力的ですね

ちなみにこちらのお店のメニューブックは
隠しメニューピンタイプ？でした

隠しメニューピンタイプのメニューブックとは、
外側からメニューピンが見えないタイプのメニューブックで
外観的にブックカバーの雰囲気を壊さず、開いていない状態でも
シンプルでスタイリッシュな印象を与えることで人気です

◎こんなのアッタ！隠しピンタイプのメニューブック

めくった先はこのような感じ！
おぉ〜！！なるほど、
こうしてメニューにたどり着くわけですね
お料理が一品一品丁寧に説明されているようです

・・・あれ！？よく見ると
紐タイプのメニューブック？？？

鳥のイラストのところでは確かピンタイプのように思いましたが・・・
よく見るとピンに紐がつけられていて、
ピンタイプのようで紐タイプのメニューブックでした！

うん、隠しピンであり、紐であり、表紙のプリントアンサンブルであり・・・
初見時は気づきませんでしたが、こうして改めてじっくり見てみると
とても個性的なメニューブックを垣間見た気がします

—————————————————-

イギリス編の話をしていたはずなのに、気付いたら
メニューブックのことばかり話していて終わってしまいました（笑）
店長Nがいくイギリス編第一弾！
今回はここまでで一度締めさせていただきます

次回はいよいよイギリス看板大特集！！
本当にかわいい写真をたくさん撮ってきてもらったので
今から更新するのをうずうずしています

メニューの話だけなのにこんなに長引いてしまってすみません（笑）
それではまた来週！

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さて、前回に引き続き
Kさんの旅路を追ったイギリス編vol.2です！

今回は看板、テーブル、メニューまわりのお話をしていきます＾＾

テーブル周りのヒント

それではテーブル周りを見ていきましょう
まずはこちらの写真から！
なになに、Kさんメモによると・・・

「黒いナフキンがかっこいい」

おぉ！！！本当ですね、ナフキンが黒い！

（おいしそうなケーキにばかり目が奪われていたなんて言えない・・）

◎こんなのアッタ！

先ほどの写真を少し引きで見てみましょう
小ぶりな２人用サイズのテーブルに
スタンド型メニューがひとつ
そしてなんと、瓶に入った生花！

ヨーロッパでは友人宅などに招かれた際は
花やワインを持ち寄る習慣があったりと（※家庭などによるかも）
花はとても身近な存在なのでしょう
さりげない彩というか、細かい演出まで素敵ですね

あ！やってますね、名入れナフキン！
こちらのお店は、カトラリーのカラーと
ナフキンの印字カラーが同色の赤茶色をしています

ナフキンやショップカードなどの名入れアイテムは
使っているロゴマークのカラーや、象徴カラーを使って
お店のカラーを統一することで印象がグッと強くなり
お店のブランディングにも繋がります

まさかカトラリーのカラーまで揃えてくるとは・・・
素敵な演出ですね＾＾

◎こんなのアッタ！

こちらは同じお店のテイクアウト容器！
クリア部分から覗くサラダがみずみずしくて美味しそうです
スープカップの印字も赤茶！
細部まで統一感があります

所変わってこちらはテイクアウトの
カップスリーブとナフキンの名入れアイテムです
文字だけのシンプルなロゴマークも
シリーズで揃えると印象にも残りやすいですね

メニュー周りのヒント

じゃじゃん！

写真の整理をしていて気付いたのですが
みなさまこちらのメニューに見覚えはありませんか？

そうです・・・・

チラッ・・・

イギリス編vol.1の記事でお見せしましたペーパーウェイトの写真！
こちらと同じ店のようですね
先週ご紹介した時は、なぜこんなにメニューが積んであるのだろう？
メニューだけ配布したりするのかな？
と、（書きませんでしたが）思っていましたが
こちらのお店についてわかってきたことがあるんです・・・

ジャーン！！！

「え？？？突然のステーキ？？？」と、お思いの方、
ステーキの下をごらんください！
なんと！
先ほどのメニューの上にステーキやドリンクを置いています

おおおおおおお！！！！
まさかのメニュー兼ランチョンマットでありましたか！！！

お店のメニューをそのままランチョンマットとして生かすアイディア
こちらはなかなかのお店作りお役立ちヒントに繋がるのではないでしょうか？

それにしても美味しそうなステーキですね
サラダがカップに入って出されているのも
とても洒落ています

ちなみにメニューをランチョンマットとして使うことは
よくあることなのか、
Kさんからいただいた他の写真にも似たようなものがありました

メニュー印刷とランチョンマットのコラボレート
これはなかなか面白いアイディアですね

さてさて、メニューといえばお店の名前が入った
名入れメニューブックです

こちらは革製？のメニューブックに
ロゴを空押ししたタイプのメニューブックでしょうか？
ロゴマークがしっかりとお店を主張しています

＞名入れメニューページはこちら

開いてみるとこんな感じ！
紐タイプのメニューブックですね

ここで着目すべきは・・・・
メニューを入れるビニールがない！
紐タイプのメニューブックには
こういう使い方もあるんですね・・！

もちろん裏面にもしっかり印字してありました！

それにしてもイギリスのメニューは
スタイリッシュなプリントメニューが多いです

このぐるぐるは一体・・？などと考えてはいけません
こういった感性、羨ましい限りです

店頭看板のヒント

Kさんのイギリス写真レポートラストは
看板シリーズで締めようと思います

こちらは店頭に置かれた２つの大小異なるブラックボード！
床に直置きでも様になってる・・・

書かれたメニューには挿絵があったり
カラフルなチョークを使用したりと
ポップな印象で可愛らしいですね！

◎こんなのアッタ！

こちらは縦長のブラックボードA型看板と
木箱、フルーツのコラボレート！！

フレッシュジュースのお店でしたか・・・
本物の果実をディスプレイに使う小技はさすがです

◎こんなのアッタ！

こちらは木枠の太いタイプのブラックボードですね！
看板の直置きは主流なのでしょうか？
内容を見てみると・・・
どうやらランチタイムのご案内のようです

時間限定の看板は
「出しやすく、ひっこめやすく、かつ、しっかりと
お客様に内容をアピールできるものでなければならない」
・・・・というものを体現したような看板ですね

センスあるなぁ・・

こちらは黒板タイプのA型看板の
前面黒板部分を覆い隠すように
ポスターが貼られた看板のようです

なるほど、A型看板は本体に描くだけでなく
こういった使い方もできるんですね！

ラストはこちら！
看板のデザインも色とりどりのチョークで
イラストと文字が描かれていて素敵なのですが
なんといっても目がいく壁面アート！
そして頭上のFISH & CHIPSのネオン！！

イエローの使い方がうまく、とてもカラフルなのに
お店の印象にブレがなく統一感があります
激しいのにごちゃごちゃしていないバランスが
とても洒落ていて素敵です

FISH & CHIPSが食べたくなりました・・・

—————————————————-

いかがでしたか？
Kさんの歩いたイギリス編第二弾。
今回はテーブル、メニューまわり、店頭看板などのお話をしてきました！
たのしい発見がたくさんありましたね！
Kさんのイギリス編は今回で終了ですが、せっかくのイギリス編！

次回は店長Nが見てきた、
別角度からイギリスの町並みを伺っていこうと思います！
まだまだ続くよイギリス編！おたのしみに＾＾

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お久しぶりです、こんにちは。
約1年ぶりの海外レポートになりましたが
みなさんいかがお過ごしでしょうか？

海外レポートとは、お店作りのお役立ちアイディアを発掘しに
attaスタッフが旅先の飲食店事情をこっそり調査し
レポートにまとめている企画です。

今回は、attaスタッフではありませんが、
こちらのレポートを楽しみにしていると言ってくださった
フロントアドバイザーのKさんがイギリスに行った際に
取材写真をたくさん撮影してきてくれました！
Kさんありがとうございます；▽；

そんなわけで、ヨーロッパ・イギリス編の第一弾！
Kさんの旅路を辿りながら海外の風を感じていきましょう・・・

ディスプレイアイテムのヒント

まずはじめに目に入ったこちらの写真！
色とりどりの野菜やフルーツが販売されています
綺麗に並べられたわけでもなく木箱に収まっているベジフルーツ・・

その豪快さもかわいいのですが、
みなさんお気付きになりましたか？

なんと！

アイテムポップがハート型なんです！！
よく見ると店内のポップ類が大小あるにしろ
ハート形ポップボードで統一されています

たったこれだけのことなのに
見つけたら思わずほっこりしてしまいますね

◎こんなのアッタ！

さてさてお次は・・・ケーキ・・お菓子屋さんですね！
カットボードをそのままディスプレイに生かしています

どうして海外のお菓子は
こんなにもおいしそうに見えるのでしょう・・

◎こんなのアッタ！

トップ画像にも起用させていただいたこちらの写真
おいしそうなパンが店頭？路上？販売されています

奥の方に見える樽類は・・・ワインでしょうか？
ベーカリーの敷き布にバスケットをおいただけのシンプルなスタイルでも
こんなに絵になるものなんですね！

◎こんなのアッタ！

こちらもパン屋さんの写真ですが、
クリップボードを使ってお店の告知＆PRをしています

どんな内容が書かれているのでしょう・・・？
手前のクリップボードには、
「コーヒー淹れる人とパン焼く人を募集してるよ！
エネルギーとパッションを持ってる人歓迎！（要約）」
といった求人関係の告知。その隣には
「うちの店アイスコーヒーあるよ！」といったPR。

ポスターや書き込みではなく、さりげなく雰囲気に馴染ませながら
告知をバインダーで表現してしまうところが斬新ですね！
ゆる〜い雰囲気がたまりません。。

さてさてこちらは・・・
トレーを使ったディスプレイですね！

一番下のベジフルーツには木製のトレー
中段のお菓子には樹脂製のイエロートレー
そして上段には段違いのディスプイを設けて
視覚にもたのしめる調和を作り出しています

すごい・・・空間使いが上手すぎますね・・・
中段と下段はさりげなく棚を斜めに配置しており
お客さんの視線にうまくアプローチをかけています
異素材バランスもちょうどよく、素敵な仕上がり！

真似したいです・・・

そしてこちら！
さすが海外！とでも言いたくなる豪快な発想（笑）
なんと商品をそのまま値札ポップにしています！

・・・その発想はなかった・・
とても分かりやすく、こうやって見るとかわいいですね！
シンプルな小物系アイテムをお持ちのお店は
ディスプレイアイディアの参考にどうぞ！

こちらは壁掛けメニューのディスプレイアイディア！
メニューと同サイズ程度のメニュー入れに
メニューがすっぽり収まっています

わかりやすくていいですね！
こちらはテイクアウト用なのか、待ち時間にメニューをみて、
オーダーしてメニューをここに戻すのか・・・？

きっと後者かな？と予想しつつ、シンプルだけどわかりやすい
こんなメニュー箱アイテム、あったらいいですね〜（探してみます）

こちらは壁にディスプレイされたメニュー

ステーキなどの文字が見えますが、
なんだかものすごくコンパクトなメニューですね！？
行列中にメニューを選ぶにはこのくらいの情報量でも
問題ないということでしょうか？

景観を大事にしているのかな？などと妄想しながら
こんなメニュー表記の方法も何かの参考に！

さてさて、ディスプレイアイテムラストはこちら
メニューの上にペーパーウェイトを乗せただけ！というシンプルなもの

こちらはアイロン型のペーパーウェイトを使用されてます
おしゃれなペーパーウェイトがひとつあるだけで
役割を果たしながら空間を作り出すツールにもなるんですね！

なるほど・・ペーパーウェイトか・・・
かわいいペーパーウェイトが欲しくなってきました
こういう小さなさりげない雑貨を取り入れたりしていくのも
お店作りの面白いところですね！

—————————————————-

いかがでしたか？
Kさんの歩いたイギリス編第一弾。
今回はディスプレイアイテムのアイディアに触れてみましたが
次回は看板、テーブル、メニューまわりのお話をしていきます。
おたのしみに＾＾

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